河间市市场监管局召开食品添加剂新标准培训暨酱腌菜行业质量提升会议

中国食品安全网讯（河间市市场监督管理局 白艳华）为规范河间市酱腌菜食品企业全面落实“河间市酱腌菜专项整改方案”及“新GB2760关于食品添加剂使用”的规定，推动市酱腌菜行业产品质量提升，确保河间市生产的酱腌菜食品质量合格。近日，河间市市场监督管理局组织召开全市酱腌菜行业质量提升会议，市场监管局主要领导及分管食品生产副局长、食品生产监管股、分局所人员及酱腌菜制品生产企业和小作坊负责人共计70余人参加会议。

会议现场  图片来源：河间市市场监督管理局

会议分析了河间市酱腌菜行业存在的风险隐患并发放了酱腌菜行业风险告知书，对河间市酱腌菜行业存在的风险进行了全面分析并提出了改进要求：1、保证许可条件达标，增加腌制池，主要设备变更的，及时申请许可变更。2、保证酱腌菜生产企业和小作坊的环境卫生。3、规范食品添加剂的使用。要开展新GB2760-2024业务专题培训，加强全市酱腌菜行业从业人员综合素质；要加强全面检查，严把原辅材料、生产过程控制、产品出厂检验三道关，确保不合格产品不出厂。4、加强标签标注的管理。标签标注是否严谨、合法，委托加工是否标注、生产者信息是否全面。5、加强监管，严厉惩治，坚决打击食品安全违法行为。加大执法力度，对在专项整治中不认真落实企业主体责任，拒不开展问题整改的，从严从重查处。

会议现场  图片来源：河间市市场监督管理局

会议现场签订承诺书46份，发放河间市市场监督管理局酱腌菜行业风险告知书50份。下一步，市场监管局将持续加大对酱腌菜生产企业的专项检查，督促企业问题整改落实到位，促进产业质量提升，确保产品质量安全。