河南省安阳县市场监管局开展网络餐饮服务培训会

中国食品安全网讯（王明强 杨书波）为强化网络餐饮食品安全监管，提升网络餐饮服务质量，保障群众饮食安全，3月13日，河南省安阳县市场监管局精心组织，开展了网络餐饮服务暨假劣伪劣食品专项整治培训会，全县网络餐饮服务单位200余人参会。

会上，结合当前曝光的某黄焖鸡米饭网络餐饮店食品安全问题，通过让与会者观看问题视频，以触目惊心的直观感受让与会者切实的感受到了网络餐饮中存在的种种问题，结合培训正反图片对比，围绕《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规展开详细解读，明确了网络餐饮服务单位的食品安全主体责任与义务。培训从确保食品原料来源正规、加工制作过程卫生合规、餐饮具清洗消毒保洁到位等方面进行了全方面培训。针对网络餐饮易出现的问题，像加工制作过程不规范、食品包装不严密、配送过程污染风险等，给出了具体的防范措施与解决办法。针对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2024禁止使用和废除的食品添加剂品种进行了讲解，进一步规范餐饮行业食品添加剂的使用。

同时，培训采用理论与实际案例相结合的方式，剖析多起网络餐饮食品安全典型案例，让网络餐饮从业者深刻认识到违规操作的严重后果。在交流答疑环节，从业者们踊跃提问，市场监管局工作人员耐心解答，现场互动氛围热烈。

此次培训有效增强了网络餐饮服务单位的食品安全意识和管理水平。后续，该局还将加大网络餐饮监督检查力度，严厉打击违法违规行为，为全县人民营造安全放心的网络餐饮消费环境。